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Nouveau : l'Ocha de A à Z  

Catalogue

 

Piault, Fabrice (sous la direction de)

Le mangeur. Menus, maux et mots

Autrement, Paris, Coll. Mutations/Mangeurs N°138, 1993, 171 pages

 

Le mangeur. Menus, maux et mots

00-4eme_couvLM.pdf435 Ko
4ème de couverture
01-editorialLM.pdf14 Ko
Editorial : une place à table

Par Piault, Fabrice

02-cuisine_de_monsieur_melchior.pdf35 Ko
La cuisine de Monsieur Melchior
Nouvelle

Par Peju, Pierre


Chapitre 1. Le labyrinthe des discours
L'assiette cuisinée par la presse

Par Lesire-Ogrel, Hélène

03-aventures_de_la_douceur.pdf38 Ko
Les aventures de la douceur

Par Fischler, Claude

04-nutrition_inconstances_vertu.pdf30 Ko
Nutrition : les inconstances de la vertu

Par Apfelbaum, Marian - Guy-Grand, Bernard