Ouvrages

Comportements alimentaires

Partager le pain

Publié le 13/04/2003
Éditeur : Laffont
Nombre de pages : 384

Dans « Partager le pain », Jean Trémolières, biologiste nutritionniste et médecin, livre son regard sur l’alimentation et la science de la nutrition.

Dans son ouvrage, construit à partir de son savoir et de ses réflexions personnelles, de témoignages, et d’expériences vécues, Jean Trémolières souhaite que la nutrition soit comprise au-delà de sa stricte spécialisation et soit reliée au social, à l’homme et au vivant.

Telle une ordonnance, « Partager le pain », livre de savoir et de sagesse, préconise aux lecteurs de s’éloigner de la conception scientifique et objective de l’alimentation afin de renouer avec les sensations de l’acte de manger.