Save the date : 19 - 20 janvier 2012 , Colloque Ocha "Les Alimentations particulières" [Agenda]
| Les 19 et 20 janvier 2012 aura lieu à l’Institut Pasteur une grande manifestation autour des Alimentations particulières que l’OCHA organise sous la direction de Claude Fischler (Cnrs et comité scientifique Ocha) et avec l’expertise de Mohamed Merdji (LESMA, Nantes) et Jean-Michel Lecerf (Institut Pasteur / Comité scientifique Ocha). Ce colloque invite de nombreux spécialistes internationaux à une réflexion et un regard croisé entre sciences humaines et biomédicales sur les singularités alimentaires. Lire la suite |
Vient de paraître : Les Cahiers de l'Ocha n°15 : Cultures des Laits du Monde [Catalogue]
Ce N°15 des Cahiers de l’Ocha souhaite mettre à la portée des publics intéressés, des connaissances en général réservées à un petit nombre de chercheurs. Il permet de revisiter quelques stéréotypes et apporte des preuves nombreuses et variées sur le fait que, si les produits laitiers sont devenus des produits de grande consommation dans les pays du Nord, s’ils sont aussi des aliments essentiels dans nombre de pays du Sud, c’est probablement parce qu’ils sont d’abord ... Lire la suite |
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Des femmes en Inde qui allaitent les gazelles : les Bishnoïs [Actualités]
Un peuple d’éleveurs végétariens du Rajasthan, réputés « les premiers écologistes », au cœur de l’actualité.
Certains considèrent que l’homme est la seule espèce à consommer le lait d’une autre espèce et en déduisent que le lait de vache est bon pour le veau, pas pour l’homme. Cette conviction relève davantage de la croyance que de faits scientifiquement établis. Certes, il reste vrai que le lait de la mère est celui qui est le plus adapté pour ses petits chez tous les mammifères. Cependant, même exceptionnel, l’allaitement inter-espèces et les Bishnoïs, dont on parle beaucoup actuellement, nous en donne un exemple... Lire la suite
Relations entre les hommes et les animaux [Agenda]
Un séminaire exceptionnel au Collège de France le 10 juin 2011: " Descartes, les hommes et les animaux", et un colloque International du 22 au 24 juin 2011 : "Un "tournant animaliste" en anthropologie ?/ An "animal turn" in socio-anthropology ?"
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Avec l'Ocha (Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires), explorez l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
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