Entre le pain qui fait grossir, les œufs qui donnent du cholestérol, le lait qu’il n’est pas normal de consommer à l’âge adulte… les idées reçues ou simplifiées à l’extrême prospèrent. Il faut saluer l’initiative de l’IFN (Institut Français pour la Nutrition) qui a décidé de répondre sur son site à 200 questions de consommateurs.
Notre conseil : prenez le temps d’aller voir la rubrique générale « ce qu’il faut savoir avant tout » avant d’entrer dans les 7 familles d’aliments : fruits et légumes; céréales et autres féculents; produits laitiers; viandes, œufs et produits de la mer; sucres, édulcorants et produits sucrés; corps gras; boissons. Des acides gras –dont les fameux Omega 3 et 6–aux ANC (Apports nutritionnels conseillés) et aux AJR (Apports journaliers recommandés), du calcium aux vitamines, des connaissances basiques et indispensables à réviser pour s’occuper de sa santé sans pour autant s’en rendre malade ou confondre aliment et médicament !

200 aliments en questions, sur le site de l’Institut Français pour la Nutrition