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Alimentation, cultures enfantines et éducation [Education alimentaire]

Lurton, Guillaume

Le colloque « Alimentation, cultures enfantines et éducation » organisé en 2010 par le Centre Européen des Produits de l'Enfant à Angoulême a permis la confrontation d'approches et de méthodes radicalement différentes, les disciplines représentées couvrant l'ensemble des sciences humaines, voire au-delà : psychologie, gestion,...

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