Une sélection de livres pour jeunes qui parlent de nourriture, classés par thème et par âge (de 2/3 ans à 14 ans).

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Nouveau : l'Ocha de A à Z  

Stassard, Gilles

C'est bon, c'est beau

Autrement Junior Série Arts, 10-14 ans, 2002

 

C'est bon, c'est beau

Résumé

Pourquoi aime-t-on les crevettes et beaucoup moins les scarabées? Comment expliquer cette soudaine envie de chocolat? L¹auteur nous entraîne dans la grande maison du goût, à la découverte des mécanismes de la faim, du pouvoir des images et de l¹imagination, des rituels autour de la nourriture...Pour devenir un mangeur attentif et curieux! Comment l¹art de manger est à l¹origine de notre culture? L¹histoire gastronomique et culinaire est aussi tout un art.


Avis du nutritionniste

Ce livre sur l¹art du goût nous permet d¹approcher et de réfléchir sur ce que nous mangeons, pourquoi et comment? Acte d¹identité culturelle, la façon de se nourrir, le contenu de nos assiettes va bien au delà de la fonction nutritionnelle. L’histoire, les symboles, les traditions, les émotions, tout contribue à l¹art culinaire avec toutes ces richesses qu¹il est bon de rappeler.