Colette Barroux-Chabanol ((compte-rendu de lecture))

Il nous avait étudiés à travers notre linge, le voici qui nous analyse en tant qu' "animal cuisinant". Jean-Claude Kaufmann, sociologue de l’humain au quotidien, s’intéresse à nos casseroles.

Des casseroles à l’assiette et à la table familiale (des tables au pluriel, faut-il préciser aujourd'hui), c’est parfois de crises mais le plus souvent d’amour qu’il s’agit.

Et Kaufmann nous dit qu’il "n’imaginait pas à quel point la cuisine pouvait concrètement fabriquer la famille."

Un des plus récents ouvrages "essentiels en sciences humaines appliquées à l’alimentation" : voir les pages de couverture et le sommaire.

Et lire le compte-rendu de Colette Barroux-Chabanol, rédactrice en chef de l'Ecole des Parents et des Educateurs  .