Ocha Symposium World Milk Cultures, Paris, May 6th and 7th, 2010" class="nav">En savoir plus

Les 6 et 7 mai 2010, un colloque international de l’Ocha sur les « Cultures des Laits du Monde » se tiendra au Muséum national d’Histoire naturelle à Paris. Ce colloque réunira près de 300 spécialistes dont plus de 20 chercheurs en sciences humaines et sociales et en sciences du vivant, venant pour certains de plusieurs pays (Etats-Unis, Ethiopie, Inde, Japon, Mexique, Senégal …), qui interviendront pour développer le résultat de leurs dernières recherches...

Colloque Ocha "Cultures des Laits du Monde", à Paris, les 6 et 7 mai 2010" class="nav">En savoir plus

Au-delà des discours convenus et des idées générales des adultes, les résultats d’AlimAdos suggèrent de regarder les jeunes comme des mangeurs qui entendent des discours sur le bien et le bon manger,  réfléchissent à leur alimentation, se représentent les effets des aliments sur leur corps. Ces mangeurs adolescents connaissent les normes nutritionnelles et sociales, négocient avec, se construisent avec, ne sont pas dupes des écarts entre leurs discours et leurs comportements alimentaires...

Colloque Ocha "Alimentations Adolescentes", à Paris, les 12 et 13 octobre 2009" class="nav">En savoir plus

LeCHE, un grand projet de recherche européen sur les débuts de l’élevage laitier et de la consommation de lait au Néolithique en Europe et au Proche-Orient" class="nav">En savoir plus

La reconnaissance de la spécificité des produits de montagne par l’Europe est une nécessité

Montagne et développement durable, conférence de presse du 10 décembre 2008" class="nav">En savoir plus

Nourrir de plaisir - Pourquoi le plaisir n'est pas un luxe. Conférence dans le cadre du fooding du 3 décembre 2008" class="nav">En savoir plus

"Appellation d'Origine Protégée", un même signe de reconnaissance pour toute l'union Européenne" class="nav">En savoir plus

Poulain, Jean-Pierre (sous la direction scientifique de)

"L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?", colloque international de l'Ocha, Paris, 2006" class="nav">En savoir plus

Un colloque de l'Esc Toulouse, avec le CNRS et l'Ocha

Colloque "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité", 12-14 décembre 2005, Toulouse" class="nav">En savoir plus

Hubert, Annie (Sous la direction de)

"Corps de femmes sous influence, questionner les normes", symposium de l'Ocha, novembre 2003" class="nav">En savoir plus