Découvrez les compte-rendus de lecture ou de colloques écrits pour l’Ocha.
Lhuissier, Anne
Consommations alimentaires des Français et naissance de la gastronomie française à l’époque moderne" class="nav">En savoir plus
Les Américains s’intéressent aux indications géographiques, signe de qualité alimentaire en Europe et en France en particulier" class="nav">En savoir plus
Paicheler, Geneviève
La nourriture et nous - Corps imaginaire et normes sociales de Christine Durif-Bruckert, un compte rendu par Geneviève Paicheler" class="nav">En savoir plus
Cardon, Philippe
"Alimentation populaire et réforme sociale" d'Anne Lhuissier, compte-rendu de lecture par Philippe Cardon" class="nav">En savoir plus
Bieulac-Scott, Maggy
"Littérature et gastronomie : Les mots à la bouche"" class="nav">En savoir plus
Baïchi, Laetitia
"Le plaisir, ami ou ennemi de notre alimentation ?" Compte-rendu des actes du colloque de l'IFN" class="nav">En savoir plus
Linden, Guy
Pèlerinage au coeur du patrimoine fromager français" class="nav">En savoir plus
Guilhem, Dorothée - Sellami, Meryem
L’adolescent et son corps, Dossier spécial in L’Ecole des Parents n° 566" class="nav">En savoir plus
Corbeau, Jean-Pierre
Familles à table, sous le regard de Jean-Claude Kaufmann - compte rendu de lecture par Jean-Pierre Corbeau" class="nav">En savoir plus
Clément, Marie-Christine
Le premier véritable "Dictionnaire de la langue du vin", proposé par Martine Coutier" class="nav">En savoir plus