Corbeau, Jean-Pierre

Familles à table, sous le regard de Jean-Claude Kaufmann - compte rendu de lecture par Jean-Pierre Corbeau" class="nav">En savoir plus

Clément, Marie-Christine

Le premier véritable "Dictionnaire de la langue du vin", proposé par Martine Coutier" class="nav">En savoir plus

Shields, Christy
Textes en anglais et en français

"Food Culture in France", un compte-rendu du livre de Julia Abramson, Greenwood Press, 2007" class="nav">En savoir plus

Pardo, Véronique

"Dans son corps et dans son assiette, l’adolescent questionné", compte rendu de colloque" class="nav">En savoir plus

Rambourg, Patrick

"Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard." class="nav">En savoir plus

Lanouguère-Bruneau, Virginie

"A quoi sert le goût", compte-rendu du Colloque du G.R.O.S., décembre 2006" class="nav">En savoir plus

Hubert, Annie

Prévention du surpoids et de l’obésité chez les adolescents : Synthèse du Forum WHO/HSBC" class="nav">En savoir plus

Lanouguère-Bruneau, Virginie

"Des normes à boire et à manger", compte-rendu de lecture du Journal des Anthropologues n°106-107" class="nav">En savoir plus

Bieulac-Scott, Maggy

"Une histoire de l'allaitement", compte-rendu du livre de Didier Lett et Marie-France Morel, aux Editions Lamartinière" class="nav">En savoir plus

Suremain (de), Charles-Edouard - Katz, Esther

"Modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique latine", ICA 52, Séville, juillet 2006" class="nav">En savoir plus

Alexandre-Bidon, Danièle

Hommage à Jean-Louis Flandrin, "Le désir et le goût, une autre histoire", compte-rendu de lecture." class="nav">En savoir plus

Capdeville-Zeng, Catherine

"L'interdit du boeuf en Chine. Agriculture, éthique et sacrifice", compte rendu du livre de Vincent Goossaert" class="nav">En savoir plus

Corbeau, Jean-Pierre

"Le mangeur hypermoderne" et "La saveur du monde", compte-rendu de lecture" class="nav">En savoir plus

Tétart, Gilles

"Généalogie des médecines douces" et "La jungle et le fumet des viandes", de Francis Zimmermann" class="nav">En savoir plus

Baïchi, Laetitia

"Secteur 545", un film de Pierre Creton" class="nav">En savoir plus

Marquès Boscher, Virginia

"Excès (et contraintes) alimentaires en Europe", compte-rendu du colloque de l'IEHCA, Tours, février 2006" class="nav">En savoir plus

Hubert, Annie

"Cuisines en partage", compte-rendu de lecture de la revue Diasporas" class="nav">En savoir plus

Téchoueyres, Isabelle

"Man and Meat", compte rendu de lecture du livre dirigé par Annie Hubert et Ricardo Avila" class="nav">En savoir plus

Corbeau, Jean-Pierre

"L'anthropologue et la Bible. Lecture du Lévitique", un livre de Mary Douglas" class="nav">En savoir plus

Ouédraogo, Arouna

"Le sang des fleurs", un livre de Gilles Tétart" class="nav">En savoir plus

Bieulac-Scott, Maggy

Annie Hubert, lauréate 2005 du prix de la Recherche en Nutrition de l'IFN" class="nav">En savoir plus

Strigler, Florence

"Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"" class="nav">En savoir plus

Bieulac-Scott, Maggy

Hommes en cuisine : à encourager !" class="nav">En savoir plus

Pardo, Véronique

"Des aliments et des hommes. Entre science et idéologie, définir ses propres repères", colloque IFN" class="nav">En savoir plus

Bieulac-Scott, Maggy

Colloque "Le désir et le goût, une autre histoire"" class="nav">En savoir plus

Huret, Hélène

"Eloge de la maturité. La belle saison de la vie des femmes", un livre de Annie Hubert, Editions Aubanel, 2005." class="nav">En savoir plus

Csergo, Julia

"Histoire du corps". Un livre sous la direction d’Alain Corbin, Jean-Jacques Courtine et Georges Vigarello, Editions Seuil, 2005." class="nav">En savoir plus

Shields, Christy

"Alimentation et Société", Meeting annuel de la ASFS et de l’AFHVS, Texas, juin 2003." class="nav">En savoir plus

Hubert, Annie

"French Women Don’t Get Fat. The Secret of Eating for Pleasure", un livre de Mireille Guiliano, 2005." class="nav">En savoir plus

Fumey, Gilles

"Nourrir le monde : les géographes se mettent à table !". Festival International de Géographie de Saint-Dié, octobre 2004." class="nav">En savoir plus

Hubert, Annie

"The Obesity Myth. Why America’s Obsession With Weight is Hazardous to your Health", un livre de Paul Campos, 2004." class="nav">En savoir plus

Shields, Christy

"La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005." class="nav">En savoir plus