Découvrez les compte-rendus de lecture ou de colloques écrits pour l’Ocha.
"Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le dossier d'information dans la rubrique Partenariats Universitaires
Compte rendu du colloque "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité", Toulouse, décembre 2005.
Lire le compte-rendu de Florence Strigler 
Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le dossier d'information dans la rubrique Partenariats Universitaires
© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 07/05/2008 