Chapitre

Entre famille et consommation : la cuisine comme espace social

Extrait

« Cet article est directement inspiré d’un rapport de recherche intitulé «Pensées à propos de nouvelles cuisines». Il s’agit avant tout d’histoires issues de 20 nouvelles cuisines: 20 personnes/couples, choisis dans trois quartiers différents d’Oslo, capitale de la Norvège, ont accepté de discuter avec les chercheurs à propos de la cuisine qu’ils venaient de changer (…) »

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