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« Le monde au bout des fourchettes : voyage dans l’exotisme culinaire », un texte exclusif par Faustine Régnier

L’exotisme fait voyager celui qui le consomme… Faustine Régnier est docteur en sociologie de l’Institut d’Etudes Politiques de Paris et lauréate du Prix Trémolières en 2003 pour sa thèse parue depuis aux PUF.

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