Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site : les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l’Ocha.
760 auteurs répertoriés
Répertoire des auteurs
Rozin, Paul
Ouvrages
Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles
Fischler, Claude (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1994, 201 pages
Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles" class="nav">En savoir plus
Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation
Fischler, Claude - Masson, Estelle - Odile Jacob, Paris, 2007, 340 pages
Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation" class="nav">En savoir plus
Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles
Bessis, Sophie (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1995, 182 pages
Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles" class="nav">En savoir plus
© OCHA 2005 | Mentions légales dernière mise à jour le 17/06/2008 