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760 auteurs répertoriés
Répertoire des auteurs
Csergo, Julia (sous la direction de) - Autrement, Paris, 2001, 243 pages
Casse-croûte, aliment portatif, repas indéfinissable" class="nav">En savoir plus
Csergo, Julia (sous la direction de) - Editions Educagri, Dijon, 2004, 200 pages
Histoire de l'alimentation. Quels enjeux pour la formation ?" class="nav">En savoir plus
Csergo, Julia (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1999, 200 pages
Le pot au feu. Convivial, familial : histoires d'un mythe" class="nav">En savoir plus
Bessis, Sophie (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1995, 182 pages
Mille et une bouches. Cuisines et identités culturelles" class="nav">En savoir plus
Csergo, Julia
"Histoire du corps". Un livre sous la direction d’Alain Corbin, Jean-Jacques Courtine et Georges Vigarello, Editions Seuil, 2005." class="nav">En savoir plus
Csergo, Julia
Entre faim légitime et frénésie de la table au XIXème siècle : la constitution de la science alimentaire au siècle de la gastronomie" class="nav">En savoir plus
