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760 auteurs répertoriés
Répertoire des auteurs
Defrance, Alyette - Les Cahiers de l'Ocha N°4, Paris, 1994, 130 pages
To eat or not to eat. 25 ans de discours alimentaire dans la presse" class="nav">En savoir plus
Xèmes Entretiens de Belley, - Les Cahiers de l'Ocha N°7, Paris, 1996, 77 pages
Les interdits alimentaires" class="nav">En savoir plus