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Répertoire des auteurs
Contreras, Jesus
Membre du Comité scientifique de l'Ocha
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Ouvrages
Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité
Cazes Valette, Geneviève (sous la direction de) - Les Cahiers de l'Ocha, Paris, 2006, 240 pages
Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité" class="nav">En savoir plus
L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?
Poulain, Jean-Pierre (sous la direction de) - Paris., 2007, 328 pages
L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?" class="nav">En savoir plus
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