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Répertoire des auteurs
Rambourg, Patrick
Ouvrages
De la cuisine à la gastronomie. Histoire de la table française
Rambourg, Patrick - Audibert, Paris, 2005, 286 pages
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La cuisine à remonter le temps (Préface de Michel Guérard)
Rambourg, Patrick - Le Louarn, Michel (Photographies) - Garde-temps, 2007, 126 pages
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Textes
"Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard.
Rambourg, Patrick
"Gastronomie et identité culturelle française. Discours et représentations (XVIè-XIXè siècles)", compte-rendu de lecture de l'ouvrage de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard." class="nav">En savoir plus
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