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"Tradition, invention, intégration : la transmission n'est jamais figée"
Pour en savoir plus sur ce colloque, retrouvez les résumés et le dossier d'information dans la rubrique Partenariats Universitaires
Compte rendu du colloque "Faire la cuisine. Analyses pluridisciplinaires d'un nouvel espace de modernité", Toulouse, décembre 2005.
Lire le compte-rendu de Florence Strigler 
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