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778 auteurs répertoriés
Odile Jacob, Paris, 2008, 322 pages
Mangez en paix !" class="nav">En savoir plus
CNIEL, Paris, 2008, 48 pages
La question alimentaire - Mondialisation, uniformisation, modernité du modèle alimentaire français" class="nav">En savoir plus
Ocha, Paris, Les Cahiers de l'Ocha n°13, 2008, 220 pages
Nourrir de plaisir" class="nav">En savoir plus
Armand colin, Paris, Sociétales, 2007, 281 pages
La nourriture et nous - Corps imaginaire et normes sociales" class="nav">En savoir plus
Co-édition OCHA/CNIEL/La Sauce, Maubeuge, 2008, 71 pages
Atelier Design Culinaire. Propos. Produits laitiers" class="nav">En savoir plus
MSH et QUAE, Lassay-les-Châteaux (53), natures sociales, 2007, 272 pages
Alimentation populaire et réforme sociale" class="nav">En savoir plus
Albin Michel, 2007, 255 pages
Le mystère de l'anorexie" class="nav">En savoir plus
Autrement, Paris, 2008, 211 pages
Ciel ! Ma prairie - Aventures paysagères" class="nav">En savoir plus
Delachaux et Niestlé, Paris, Champs psychanalytiques, 1997, 352 pages
Cannibalisme psychique et obésité" class="nav">En savoir plus
CNIEL, PARIS, 2008, 80 pages
L'éducation sensorielle, l'éducation au goût - Manuel enseignant, préface de Xavier Darcos" class="nav">En savoir plus