Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site : les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l’Ocha.
826 auteurs répertoriés
Pour mieux comprendre la relation de l'enfant à son alimentation
Témoignages sur les troubles du comportement alimentaire
Greenwood Presse, Westport, 2007, 197 pages
Food culture in France" class="nav">En savoir plus
University of California Presse, Berkeley, Food and Culture, 2006, 222 pages
The queen of fats" class="nav">En savoir plus
Karthala, Paris, Hommes et société, 2002, 287 pages
Cuisine et société en Afrique" class="nav">En savoir plus
Routledge, London, Second edition, 2006, 188 pages
Food, morals and meaning" class="nav">En savoir plus
L'Harmattan, Paris, 1995, 303 pages
Alimentations, traditions et développements en Afrique Intertropicale" class="nav">En savoir plus
Puf, Paris, Sciences sociales et sociétés, 2009, 360 pages
Sociologie de l'obésité" class="nav">En savoir plus
Presses Universitaires de Rennes, Rennes, Histoire, 2007, 274 pages
La table des Français" class="nav">En savoir plus
Univeristy of California Presse, Berkeley, 2008, 294 pages
The taste of place" class="nav">En savoir plus
Altamira Press, New York, Society for economic anthropologie monographs, N°24, 2006, 268 pages
Fast food / Slow food" class="nav">En savoir plus
