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864 auteurs répertoriés
Dominique, Françoise - Hawkes, Nigel
Les aliments génétiquement modifiésPiccolia, Sauvons Notre Planète, 2001
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L'objectif de cet ouvrage est d'exposer les mécanismes des OGM de façon pédagogique. En posant des questions l'auteur incite le lecteur à une réflexion sur cette évolution agricole destinée à nourrir la population humaine. Le procédé est complexe et les explications sont souvent difficiles à comprendre, même pour des adultes ! Avis du nutritionniste Un ouvrage qui se veut ouvert sur le débat des OGM. On perçoit cependant un net parti pris de prudence vis à vis des OGM. Les explications se veulent claires mais restent souvent hermétiques à la compréhension. Décidément les OGM semblent un univers réservé à un microcosme de scientifiques initiés mais les mécanismes apparemment simples semblent difficilement traduisibles par les spécialistes dans le langage accessible à tous. |
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