Détail

Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site : les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l’Ocha.

864 auteurs répertoriés

Nouveau : l'Ocha de A à Z

Pontoppidan, Alain - Hignard, Lionel

La cuisine de Robin des Bois

Actes Sud Junior, A table, (10-12 ans)

Feuilles, fruits, racines, fleurs et champignons : la forêt offre bien des délices ! Ce livre propose plus de 40 recettes originales pour cuisiner des plats à partir des plantes de nos forêts. Une initiation botanique et culinaire riche en découvertes et en saveurs insolites, pour se régaler toute l'année.

Avis du nutritionniste

Des recettes qui décoiffent, tellement on n'a pas l'habitude de manger des fleurs, des glands, des orties ou autres plantes des forêts... Entre fantastique et réalité, pour les curieux et audacieux, une bonne façon de surprendre ses convives ! S'il reste facile de reconnaître les fleurs de primevère ou les orties, on reste plus perplexe devant l¹alliaire ou la fleur pulmonaire, même si le lexique semble explicite.