Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site : les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l’Ocha.
850 auteurs répertoriés
Nouveau Monde Editions, Paris, Culture/médias, 2007, 475 pages
Gastronomie et identité culturelle française" class="nav">En savoir plus
Hachette Jeunesse, Bonhomme et les Dames, 2002, 40 pages
Monsieur Glouton est invité à dîner" class="nav">En savoir plus
Flammarion, Paris, 1979, 268 pages
Cannibales et monarques" class="nav">En savoir plus
Vintage Books Edition, New York, 1989, 276 pages
Cows, pigs, wars and witches" class="nav">En savoir plus
Métailié, Paris, Coll. Traversées, 1987, 290 pages
L'homme et les plantes cultivées" class="nav">En savoir plus
Casterman, Comme la Vie, (8-12 ans), 2001
L'école des gâteaux" class="nav">En savoir plus
Gallimard, Le sourire qui mord, (8/10 ans), 1993
La chambre du poisson" class="nav">En savoir plus
Circonflexe, Les Impertinents, (6/10 ans)
A table !" class="nav">En savoir plus
Armand Colin, 1970, 319 pages
Pour une histoire de l'alimentation" class="nav">En savoir plus
Casterman, (6-10 ans), 2003
La princesse au petit poids" class="nav">En savoir plus
Buchet/Chastel, 2002, 306 pages
Les toxicos de la bouffe" class="nav">En savoir plus
Ecole des Loisirs, Joie de lire, (3/5 ans)
Les biscuits d'Anatole" class="nav">En savoir plus
2003
"Corps de femmes sous influence, questionner les normes", symposium de l'Ocha, novembre 2003" class="nav">En savoir plus
Cahiers de l'Ocha N°10, Paris, 2004, 141 pages
Corps de femmes sous influence" class="nav">En savoir plus
Arnaud Franel, 2004, 78 pages
Mieux vivre avec… ses kilos !" class="nav">En savoir plus
Milan, La famille Passiflore, (6/8 ans), 1998
Les beignets flambés" class="nav">En savoir plus