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Principaux résultats d'AlimAdos, un programme de recherche de l'Ocha

Ils s’appellent Megane, Salsabilla, Marie, Hasan, Marco, Antoine ou Kevin, ils ont entre 12 et 19 ans et pendant de longs mois ils ont côtoyé en Alsace et en Provence-Alpes Côte d’Azur les chercheurs de l’équipe AlimAdos[1].  Comprendre comment les adolescents mangent en France aujourd’hui, ce qu’ils en disent, comment ils le vivent et se le représentent, en famille, en groupe, entre pairs ou seuls, a été la problématique de ce programme de recherche de l'Ocha mis en oeuvre depuis 2006 avec deux laboratoires du CNRS et co-financé par l'Agence Nationale de la recherche. Une recherche sur le terrain mobilisant plus de quinze chercheurs et utilisant des méthodes d'ethnologie et d'anthropologie pour observer, comprendre, partager et réfléchir avec les jeunes sur ce qu’ils mangent, comment, à quels moments, où, pourquoi, avec qui. Comprendre aussi comment, pour les adolescents,  manger renvoie à la construction de leur corps, à l’image qu’ils en ont et qu’ils veulent en donner, et comment par le manger se forge une part de leurs appartenances et de leurs identités et s'exprime un style, leur style. Parmi les études qui cherchent à faire le point sur la façon dont les adolescents mangent, AlimAdos se caractérise par une immersion prolongée d’une équipe de chercheurs  auprès d’adolescents de différentes origines culturelles et sociales. Une telle démarche apporte une connaissance fine et précise des comportements et des représentations alimentaires à l’adolescence.