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766 auteurs répertoriés
Manger Aujourd'hui. Attitudes, normes et pratiques
Privat, Toulouse, 2001, 236 pages
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EPUISE A L'OCHA  46 Ko4ème de couverture
51 KoSommaire
Introduction 109 KoLa modernité alimentaire fait débat
Première partie. Comment étudier les phénomènes alimentaires ?156 KoLes modèles alimentaires
183 KoLes outils disponibles
Deuxième partie. Pratiques alimentaires et représentations 247 Ko |
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