Qui n'a pas son mot à dire sur l'alimentation ?

Manger est une histoire d'amour, une afffaire d'argent, un signe de santé, une question de goût... mais aussi des habitudes, des croyances, des attitudes d'éducation, de culture et de convivialité, qui nous concernent tous et ne nous laissent pas indifférents.

A côté de sa fonction biologique essentielle, manger est un fait social total, qui demande à être réfléchi dans le miroir de notre société en mal de repères et où abondent pourtant toutes sortes d'"experts".

Pour ce numéro passionnant, nous avons demandé un compte rendu à Colette Barroux-Chabanol, rédactrice en chef de l'Ecole des parents : découvrir et lire

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