Fischler, Claude - Masson, Estelle - Odile Jacob, Paris, 2007, 340 pages

Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation" class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy

"Alimentation et Société", Meeting annuel de la ASFS et de l’AFHVS, Texas, juin 2003." class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy

"Food Culture in France", un compte-rendu du livre de Julia Abramson, Greenwood Press, 2007" class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy

"La gastronomie entre l'art et la science et les discours et représentations". Colloque International "Gastronomie et identité culturelle française", Paris, mars 2005." class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy (compte-rendu de colloque)

"Le rôle central du père dans le sevrage". Colloque "L'art de nourrir les bébés"" class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy

Food, Morals and Meaning: The Pleasure and Anxiety of Eating" class="nav">En savoir plus

Shields-Argelès, Christy

Terroir et territoire, nouvelle modernité alimentaire aux USA ?" class="nav">En savoir plus