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850 auteurs répertoriés

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Répertoire des auteurs

Poulain, Jean-Pierre
Membre du Comité scientifique de l'Ocha
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Ouvrages
Histoire de la cuisine et des cuisiniers

Poulain, Jean-Pierre - Neirinck, Edmond - L.T. Jacques Lanore, Paris, 2004, 176 pages

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L'homme, le mangeur et l'animal. Qui nourrit l'autre ?

Poulain, Jean-Pierre (sous la direction de) - Paris, 2007, 328 pages

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Les jeunes seniors et leur alimentation

Poulain, Jean-Pierre - Cahiers de l'Ocha N°9, Paris, 1998, 112 pages

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Manger aujourd'hui

Poulain, Jean-Pierre - Privat, Toulouse, 2001, 236 pages

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Penser l'alimentation

Poulain, Jean-Pierre - Corbeau, Jean-Pierre - Privat, Toulouse, 2002, 206 pages

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Sociologie de l'obésité

Poulain, Jean-Pierre - Puf, Paris, 2009, 360 pages

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Sociologies de l'alimentation

Poulain, Jean-Pierre - PUF, Paris, 2002, 286 pages

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Le mangeur et l'animal

Paillat, Monique (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1997, 150 pages

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Manger magique

Fischler, Claude (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1994, 201 pages

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Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation

Fischler, Claude - Masson, Estelle - Odile Jacob, Paris, 2007, 340 pages

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Textes
Les vertus de l'intégration

Poulain, Jean-Pierre

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Matty Chiva : un grand psychologue du goût et de l'enfant, un ami, s'en va.

Poulain, Jean-Pierre - Adine, Anne-Marie - Clément, Marie-Christine - Fischler, Claude - Hubert, Annie - Miles, Alex - Lahlou, Saadi - Rigal, Natalie - Bieulac-Scott, Maggy

Matty Chiva : un grand psychologue du goût et de l'enfant, un ami, s'en va." class="nav">En savoir plus