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847 auteurs répertoriés

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Répertoire des auteurs

Flandrin, Jean-Louis
Membre du Comité scientifique de l'Ocha
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Ouvrages
Histoire de l'alimentation

Flandrin, Jean-Louis - Montanari, Massimo (sous la direction de) - Fayard, Paris, 1996, 650 pages

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L'ordre des mets

Flandrin, Jean-Louis - Odile Jacob, Paris, 2002, 278 pages

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Tables d'hier, tables d'ailleurs

Flandrin, Jean-Louis - Cobbi, Jane - Odile Jacob, Paris, 1999, 480 pages

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Le mangeur

Piault, Fabrice (sous la direction de) - Autrement, Paris, 1993, 171 pages

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Les interdits alimentaires

OCHA, - Cahiers de l'Ocha N°7, Paris, 1996, 77 pages

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L’école des Parents N°5

L'école des parents, Revue - L'école des Parents, 1995, 80 pages

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Textes
Alimentation et christianisme

Flandrin, Jean-Louis

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Alimentation et médecine

Flandrin, Jean-Louis

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Histoire du goût

Flandrin, Jean-Louis

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