Une recherche facile pour trouver un auteur dans le site : les textes en ligne ou les ouvrages sélectionnés par le Comité Scientifique de l’Ocha.
863 auteurs répertoriés
Répertoire des auteurs
Etcheverria, Olivier - Fumey, Gilles - Autrement, Paris, 2004, 79 pages
Atlas des cuisines et gastronomies du monde" class="nav">En savoir plus