L'Auteur du jour

Didier Clément

D’origine blésoise, Didier Clément fait son apprentissage de cuisine avec Monsieur Jean Guinot, Meilleur Ouvrier de France. Après son tour de France des grandes tables étoilées (2 et 3 macarons Michelin), il prend la direction des cuisines du Grand Hôtel […]

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