Cette année 2006 marquera le 20ème anniversaire des Entretiens de bellez qui constituent désormais un rendez-vous incontournable dans l'univers de la gastronomie.

Pour leur rendre hommage, la ville de Belley a convié tous les participants des précédents Entretiens à un déjeuner prestigieux, le vendredi 13 octobre, dont le menu a été spécailement créé et réalisé par l'Ecole Ferrandi de Paris. Une exposition, dans le hall de l'Intégral, retracera les 20 années qui ont vu passer et débattre de sujets comme la viande rouge, le pain, le rapport entre terroirs et technologies, le café, les confiseries...

Programme des conférences du vendredi 13 octobre :

• La libre circulation des aliments
• Le monde dans notre cuisine
• La cuisine française dans le monde