A l'occasion de la sortie de l'ouvrage scientifique du Docteur Abdu Gnaba "Anthropologie des mangeurs de pain" en mars 2011, l'Observatoire du pain propose une rencontre entre experts le mardi 29 mars 2011 à 14h30 à l'Auditorium Le Monde, 80 boulevard Aguste-Blanqui, 75013 Paris.

Des spécialistes de la recherche en santé, en nutrition et en sociologie partageront leurs expériences sur l'apport des sciences humaines dans la compréhension des coportements et habitudes alimentaires.