Regards sur les cultures et pratiques alimentaires, entre midi et minuit dans l'abbatiale, la grange aux dîmes, le pressoir, et les jardins de l'abbaye d'Ardenne.

Ce rendez-vous 2008 propose à tous de s’interroger sur notre rapport à la nourriture et au repas, à travers des projections, ateliers de dégustations, démonstrations de cuisine... autour d'écrivains, chefs, designers, scientifiques, sociologues... pour partager sur des thèmes allant du fantasme des banquets grecs à une approche sociologique de la France à table, de la biodiversité alimentaire à l’histoire de pomme de terre, ou de la philosophie de Brillat-Savarin à notre représentation sociale du surpoids.

Un évènement organisé par l'IMEC, Les revues parlées du centre Pompidou, L'institut européen d'histoire des cultures alimentaires.

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