Une sélection de colloques, séminaires, conférences, appels à contribution… autour du mangeur et de l’alimentation.
"Comprendre l'évolution de la consommation", Ateliers de l'Anvie, Paris, 22 février 2006
"Comprendre l'évolution de la consommation" (groupe de travail), organisé par les Ateliers de l'Anvie, Paris
Prochains ateliers : 22 février & 22 mars 2006
Face à des consommateurs de plus en plus complexes et souvent imprévisibles, les entreprises peuvent se trouver désarmées. Ce groupe de travail dans lequel interviendront parmi les meilleurs spécialistes actuels de l'observation sociale et ethnologique devra permettre aux professionnels d'enrichir leur compréhension de la consommation et d'éclairer leur stratégie.
Animé par Dominique DESJEUX, Professeur d'anthropologie sociale et culturelle à Paris 5 - Sorbonne, Université René Descartes
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