L'Université slave de Bakou, l'Université Nancy II et l'Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (Programme de recherche NAFTES « Nouvelles approches des frontières culturelles », MSH Lorraine, Axe 1) organisent le colloque "Le goût des autres : De l’expérience de l’altérité gastronomique à l’appropriation (Europe, XVIIIe –XXIe siècles)".

Le colloque aura lieu à Bakou (Azerbaïdjan) mi-octobre 2010.

L’altérité a fait l’objet d’ouvrages importants, notamment dans le champ sociologique. Le questionnement sur la découverte et la perception des aliments et des cuisines de l’Autre, a permis de confronter leurs schémas théoriques à des études de cas. Ce questionnement, souvent mais pas uniquement,  forgé dans le sillage de l’histoire des colonies ou des postcolonial studies et plus généralement marqué par les préoccupations de l’anthropologie et de l’ethnologie, a par conséquent surtout porté sur l’Autre colonisé. Mais ne se pose-t-il pas également, comme l’ont avancé Sophie Bessis ou Faustine Régnier, pour qui « est  “exotique”, tout ce qui n’est pas soi » , à l’intérieur d’espaces géopolitiques comme l’Europe pour l’Autre proche ou relativement proche, pour celui qui est de l’autre côté de la frontière ? 

Le colloque s’intègre dans un programme de recherches plus vaste sur les « frontières culturelles », lancé dans le cadre de la Maison des Sciences de l’Homme (MSH) Lorraine (axe 1). Les différences culturelles, vite transformées à certaines époques en oppositions, et par conséquent la différenciation par rapport à l’Autre, sont bien connues en Europe pour ce qui est des langues ou des religions. Cependant deux thèmes, à la fois prometteurs à la lumière de leur récente bibliographie et sans doute aussi fort complémentaires, ont été choisis afin de renouveler, en quelque sorte « décentrer », l’approche de cette notion : la danse et la gastronomie.

Pour ce colloque, un appel a communications a été lancé. Les propositions doivent être envoyées avant le 1er mars 2010. Voir l'appel à contributions.

LES UNIVERSITES ORGANISATRICES :

Rahilya Geybullayeva   

Directrice du département d’études des sociétés contemporaines

Université de Versailles                                       

Didier Francfort

Professeur d’histoire contemporaine, du journalisme et de la littérature azérie

Université slave de Bakou

Denis Saillard

Centre d’histoire culturelle

Directeur du CERCLE

Université Nancy II  Saint-Quentin-en-Yvelines

Plus d'information sur le colloque et l'appel, télécharger l'appel à communications.