Ce colloque organisé par le comité français de l’ICAF (International Commission on the Anthropology of Food), aura lieu à Paris, au muséum d'Histoire Naturelle les 15-et 16 décembre 2008.

Il a pour but l’évaluation des connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation durable. Il se veut à l’interface des préoccupations actuelles pour une alimentation saine et équilibrée basée sur un environnement naturel, économique et social.

Deux aspects seront abordés :

• La biodiversité agricole
• La biodiversité spontanée dans l’alimentation

L'ICAF souhaite réunir des spécialistes internationaux de l'anthropologie de l'alimentation, afin d'aborder ces questions comme « révélatrices » des relations entre sociétés humaines et biodiversité et des représentations associées :

• biodiversité spontanée comme source de nutriments, complémentaire de l’agriculture
• biodiversité agricole et rôle nutritionnel de la diversité variétale
• pratiques de prélèvement, règles d'accès et de distribution des produits
• transformations alimentaires en liaison avec les changements d'accès aux ressources 
• transmission des pratiques et savoirs liés à l'alimentation entre générations et entre groupes sociaux
• relation entre biodiversité agricole et productivité
• organisation spatiale de l’approvisionnement alimentaire (par ex. produits de terroirs)
• saisonnalité  de l’approvisonnement, produits de cueillette et de disette 
• effets de mode
• pression sur les ressources et durabilité de l’utilisation des produits.
• nouvelles technologies agricoles vis à vis de la biodiversité et de l’alimentation

Comité scientifique : présidé par Igor de Garine, président d’ICAF International, directeur de recherches émérite au CNRS, est formé des présidents nationaux d’ICAF  ainsi que, pour le Museum, de Serge Bahuchet, professeur et directeur du Département Hommes Natures Sociétés. 

> Télécharger l'appel à contribution complet

Calendrier prévisionnel :

• Appel à communication : 20 Avril 2008 – date limite : 30 mai
• Sélection par le comité : 15 juin
• Recueil des résumés : 15 octobre
• Colloque :  15-16 décembre 2008

Lieu du Colloque :

Musée de l’Homme – 17, place du Trocadero – Paris, 75016

Contact : Françoise Aubaile -Sallenave (aubaile@mnhn.fr)