L'Association d'IDEES et l'association TRACES présentent "Cuisines et pratiques alimentaires à l’heure de la mondialisation", des projections-débats et rencontres avec des chercheurs et réalisateurs.

Ecole normale supérieure - 29 rue d'Ulm - 75005 Paris, Salle Jules Ferry, Entrée gratuite

Programme mardi 3 avril

18 h : Présentation de la manifestation

18 h 30 : Nos pratiques alimentaires sur grand écran : Projection de Le Cinéma passe à table, un documentaire d’Anne Andreu (France, 2005, 60 mn).

Suivi d’un débat avec Anne Andreu et Nicolas Bauche (critique cinéma), animé par Sylvain Allemand (journaliste, Association d’IDEES)

Programme mercredi 4 avril

10 h : Les vins de terroir dans la mondialisation

Projection de Sideways, de Alexander Payne (Etats-Unis, 2004, 124 mn) : un road movie à travers la Californie des vins.

Un film commenté par Jean-Robert Pitte (géographe, Président de l’Université Paris IV Sorbonne) auteur notamment de Bordeaux-Bourgogne. Les passions rivales (Hachette Littératures, 2005).

13 h : Séance dédicace et pot de l’amitié

14 h 30 : Vous avez dit macdonaldisation ?

Projection de Super size me, film documentaire de Morgan Spurlock (Etats-Unis, 2004, 98 mn)

Suivi d’un débat avec :

- François Ascher, urbaniste, auteur  du Mangeur Hypermoderne (Odile Jacob, 2006) ;

- Christian Boudan, auteur de Géopolitique du goût. La guerre culinaire (Puf, 2004) ;

- Claude Fischler, sociologue de l’alimentation, auteur  de L’Homnivore (Odile Jacob, 2001, 3e édition) ;

- Gilles Fumey, géographie, coauteur d'un Atlas mondial des cuisines et gastronomies (Autrement, 2004).

17 h : Séance dédicace avec les auteurs et pot de l’amitié, en partenariat avec la Librairie La Belle Lurette